Setelah merampungkan tugasnya menjadi anggota DPRD Kota Bekasi, kekinian Komarudin menggeluti dunia bisnis kuliner mengusung konsep yang unik dengan memadukan berbagai cita rasa Nusantara.
Dalam usaha kulinernya ini, ia menyediakan menu yang beragam, mulai dari hidangan khas Bali hingga pilihan menu yang terinspirasi dari angkringan. Untuk usaha kuliner yang satu ini diberi nama Angkringan Tepi Sawah Setu.
Menurut Komarudin, konsep angkringan dipilihnya untuk menjangkau semua kalangan. “Kalau disini saya sebut misalkan setu Bali Club, orang yang segmen bawah nggak mungkin mau datang, pasti mahal. Tapi kalau Angkringan. Oh, Angkringan udah kebaca deh harganya.” Jelasnya saat berbincang dengan bekasiguide.com, Selasa, 03 September 2024.
Salah satu daya tarik dari bisnis kuliner ini adalah berbagai menu yang dihadirkan, seperti Nasi Campur Bali, Ayam Taliwang, dan Udang Jimbaran. Komarudin menjelaskan bahwa ia juga menyediakan menu angkringan sebagai alternatif, meski tak sebanyak di tempat angkringan asli.
“Jadi saya kumpulin semua menu Nusantara disini, mulai dari nasi campur hingga taliwang.” kata Komarudin, yang mengaku senang memasak. Hal ini dilakukan agar setiap pengunjung, baik yang pernah ke Bali atau belum, dapat menikmati pengalaman kuliner yang otentik.
Lebih lanjut, Komarudin juga menekankan, bahwa hidangan yang disajikan di tempatnya telah disesuaikan dengan selera dan kebutuhan masyarakat lokal, termasuk jaminan kehalalan makanan bagi pelanggan muslim.
“Saya kan muslim, saya bilang yang bikin saya, aman udah tenang aja. Tapi rasanya sama seperti di Bali.” tambahnya.
Dengan kombinasi berbagai hidangan Nusantara ini, Komarudin berharap bisnis kulinernya dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin menikmati beragam cita rasa Indonesia tanpa harus bepergian jauh.
